Plätzchen mit Haselnuss sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck. Sie werden aus einem Mürbeteig hergestellt, der mit gemahlenen Haselnüssen, Zucker und Gewürzen verfeinert wird. Der Teig wird dann ausgerollt und in verschiedene Formen ausgestochen. Anschließend werden die Plätzchen gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Plätzchen mit Haselnuss sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Haselnüsse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren. Sie können daher einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten.
Die ersten Plätzchen mit Haselnuss wurden bereits im 19. Jahrhundert gebacken. Damals waren sie ein beliebtes Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie. Heute sind Plätzchen mit Haselnuss immer noch ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition.
Zutaten für Plätzchen mit Haselnuss
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Ei
– 100 g kalte Butter
– 1 Prise Salz
Zum Bestreuen:
– Puderzucker
Zubereitung von Plätzchen mit Haselnuss
- Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und für mindestens 30 Minuten kühl stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte von Plätzchen mit Haselnuss
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps für Plätzchen mit Haselnuss
Plätzchen mit Haselnuss sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Damit Ihre Plätzchen perfekt gelingen, haben wir hier einige Tipps für Sie:
Tipp 1: Verwenden Sie gemahlene Haselnüsse
Gemahlene Haselnüsse verleihen Ihren Plätzchen einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur. Sie können gemahlene Haselnüsse im Supermarkt kaufen oder selbst mahlen.
Tipp 2: Kühlen Sie den Teig
Durch das Kühlen des Teigs wird er fester und lässt sich leichter ausrollen. Außerdem verhindert das Kühlen, dass die Plätzchen beim Backen zu sehr auseinanderlaufen.
Tipp 3: Stechen Sie die Plätzchen gleichmäßig aus
Damit Ihre Plätzchen gleichmäßig backen, sollten Sie sie gleichmäßig ausstechen. Verwenden Sie dazu am besten Ausstechformen mit scharfen Kanten.
Tipp 4: Backen Sie die Plätzchen auf mittlerer Hitze
Backen Sie die Plätzchen bei mittlerer Hitze (180 Grad Celsius), damit sie gleichmäßig durchbacken, ohne zu verbrennen.
Tipp 5: Bestäuben Sie die Plätzchen mit Puderzucker
Puderzucker verleiht Ihren Plätzchen einen süßen Geschmack und ein festliches Aussehen. Bestäuben Sie die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen garantiert perfekte Plätzchen mit Haselnuss.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Plätzchen mit Haselnuss sind ein köstliches und nahrhaftes Weihnachtsgebäck. Sie sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Ausstechformen verziert werden. Mit ihren nussigen Geschmack und ihrer knusprigen Textur sind Plätzchen mit Haselnuss ein beliebtes Gebäck für die Weihnachtszeit.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und festlichen Weihnachtsgebäck sind, sind Plätzchen mit Haselnuss die perfekte Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicher ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sein.