Die Philadelphia Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und cremige Torte, die ohne Gelatine zubereitet wird. Sie besteht aus einem Biskuitboden, einer Frischkäsefüllung und einem Schokoladenüberzug.
Diese Torte ist eine gute Wahl für Menschen, die keine Gelatine essen können oder wollen. Gelatine ist ein tierisches Produkt, das aus den Knochen und Häuten von Tieren gewonnen wird. Manche Menschen entscheiden sich aus ethischen oder religiösen Gründen gegen den Verzehr von Gelatine. Andere können allergisch gegen Gelatine sein.
Die Philadelphia Torte ohne Gelatine ist ein vielseitiges Dessert, das für verschiedene Anlässe zubereitet werden kann. Sie kann als Geburtstagstorte, Feiertagstorte oder einfach als Leckerbissen zwischendurch serviert werden. Die Torte kann auch mit verschiedenen Zutaten garniert werden, wie z. B. Obst, Nüssen oder Schlagsahne.
Zutaten für Philadelphia Torte ohne Gelatine
Für den Biskuitboden:
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Frischkäsefüllung:
- 500 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 250 ml Sahne
Für den Schokoladenüberzug:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
Zubereitung Philadelphia Torte ohne Gelatine
- Für den Biskuitboden den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Mehl, Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Den Biskuitboden aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Für die Frischkäsefüllung den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Frischkäsefüllung auf den Biskuitboden streichen.
- Für den Schokoladenüberzug die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen.
- Den Schokoladenüberzug über die Frischkäsefüllung gießen und glatt streichen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert wird.
Nährwerte von Philadelphia Torte ohne Gelatine
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwerte einer Portion Philadelphia Torte ohne Gelatine (1/12 der Torte):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
Tipps zur Philadelphia Torte ohne Gelatine
Beim Backen einer Philadelphia Torte ohne Gelatine gibt es einige Tipps, die du beachten kannst, um sicherzustellen, dass deine Torte gelingt:
Tipp 1: Verwende zimmerwarme Zutaten. Dadurch lassen sich die Zutaten leichter verrühren und es entsteht eine glatte Füllung.Tipp 2: Schlage die Sahne steif, bevor du sie unter die Frischkäsemasse hebst. Dadurch wird die Füllung luftig und cremig.Tipp 3: Backe den Biskuitboden nicht zu lange. Er sollte gerade so lange gebacken werden, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Sonst wird der Biskuitboden trocken und bröckelig.Tipp 4: Lass die Torte vollständig auskühlen, bevor du sie mit dem Schokoladenüberzug überziehst. Sonst kann der Schokoladenüberzug schmelzen und die Torte wird unansehnlich.Tipp 5: Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst. Dadurch kann die Füllung fest werden und die Torte lässt sich besser schneiden.
Wenn du diese Tipps befolgst, kannst du sicher sein, dass deine Philadelphia Torte ohne Gelatine ein Erfolg wird!
Zum Abschluss
Die Philadelphia Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und cremige Torte, die auch für Menschen geeignet ist, die keine Gelatine essen können oder wollen. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten garniert werden. Probiere sie doch einfach mal aus!
Fazit
Die Philadelphia Torte ohne Gelatine ist eine köstliche und cremige Torte, die auch für Menschen geeignet ist, die keine Gelatine essen können oder wollen. Sie ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten garniert werden. Durch die Verwendung von Frischkäse anstelle von Gelatine ist diese Torte eine gute Wahl für Menschen, die eine leichtere und gesündere Alternative zu traditionellen Käsetorten suchen.
Die Philadelphia Torte ohne Gelatine ist ein vielseitiges Dessert, das für verschiedene Anlässe zubereitet werden kann. Sie kann als Geburtstagstorte, Feiertagstorte oder einfach als Leckerbissen zwischendurch serviert werden. Egal zu welchem Anlass, diese Torte wird sicher ein Hit sein!