Die Nougat-Kuchen-DDR ist eine traditionelle deutsche Süßspeise, die aus einem Mürbeteigboden, einer Nougatfüllung und einer Schokoladenglasur besteht. Sie wird oft mit Nüssen, Rosinen oder kandierten Früchten garniert.
Die Nougat-Kuchen-DDR wurde in der DDR erfunden und war dort ein beliebtes Dessert. Sie ist auch heute noch in vielen Teilen Deutschlands erhältlich und wird oft zu besonderen Anlässen serviert.
Die Nougat-Kuchen-DDR ist eine köstliche und festliche Süßspeise, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist eine gute Möglichkeit, die deutsche Kultur und Küche zu erleben.
Zutaten
Für den Teig:
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Butter, kalt
– 1 Ei
Für die Füllung:
– 250 g Nougat
– 100 ml Sahne
– 50 g gehackte Mandeln
Für die Glasur:
– 100 g Schokolade
– 50 g Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und einen Rand formen.
- Für die Füllung den Nougat in einem Topf mit der Sahne schmelzen. Die Mandeln hinzufügen und verrühren.
- Die Nougatfüllung auf den Teigboden geben und glatt streichen.
- Für die Glasur die Schokolade und die Butter in einem Topf schmelzen. Die Glasur über die Nougatfüllung gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis die Glasur fest ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 400 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,5 g |
Tipps zur Herstellung von Nougat-Kuchen-DDR
Die Nougat-Kuchen-DDR ist eine köstliche und festliche Süßspeise. Mit den folgenden Tipps gelingt sie garantiert:
Tipp 1: Den Teig richtig zubereiten
Der Teig sollte mürbe und krümelig sein. Dafür ist es wichtig, die Butter kalt zu verwenden und den Teig nicht zu lange zu kneten.
Tipp 2: Die Nougatfüllung zubereiten
Die Nougatfüllung sollte glatt und cremig sein. Dafür ist es wichtig, den Nougat in einem Topf mit Sahne zu schmelzen und die Mandeln erst am Schluss hinzuzufügen.
Tipp 3: Die Glasur zubereiten
Die Glasur sollte glänzend und fest sein. Dafür ist es wichtig, die Schokolade und die Butter in einem Topf zu schmelzen und die Glasur noch heiß über die Nougatfüllung zu gießen.
Tipp 4: Den Kuchen backen
Der Kuchen sollte ca. 30 Minuten gebacken werden, bis die Glasur fest ist. Dabei ist es wichtig, den Kuchen nicht zu lange zu backen, da er sonst trocken wird.
Tipp 5: Den Kuchen abkühlen lassen
Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden vollständig abkühlen. Dadurch wird die Glasur fest und der Kuchen lässt sich besser schneiden.
Mit diesen Tipps gelingt die Nougat-Kuchen-DDR garantiert. Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Nougat-Kuchen-DDR ist eine köstliche und festliche Süßspeise, die einfach zuzubereiten ist. Sie ist eine gute Möglichkeit, die deutsche Kultur und Küche zu erleben.
Dieser Artikel hat die Nougat-Kuchen-DDR umfassend erforscht und ihre Geschichte, Zubereitung und Nährwerte beleuchtet. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, mehr über dieses köstliche Dessert zu erfahren.