Kandierte Walnüsse in der Pfanne sind ein köstliches und vielseitiges Dessert, das aus karamellisierten Walnüssen besteht. Die Nüsse werden in einer Pfanne mit Zucker und Wasser erhitzt, bis sich ein goldbrauner Karamell bildet. Kandierte Walnüsse können pur genossen oder als Topping für Eiscreme, Kuchen oder Gebäck verwendet werden.
Kandierte Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten gesunde Fette, Eiweiß, Ballaststoffe und Antioxidantien. Walnüsse wurden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer verbesserten Herzgesundheit, einer reduzierten Entzündungsgefahr und einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten.
Kandierte Walnüsse in der Pfanne sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten. Sie sind ein köstlicher und gesunder Snack oder eine Beilage, die jedem Gericht eine süße Note verleiht.
Zutaten für kandierte Walnüsse in der Pfanne
Die Zutaten für kandierte Walnüsse in der Pfanne sind einfach und leicht zu finden. Sie benötigen:
- 1 Tasse Walnüsse
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Anleitung für kandierte Walnüsse in der Pfanne
Kandierte Walnüsse in der Pfanne sind einfach zuzubereiten. Befolgen Sie einfach diese Schritte:
- Die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Zucker und Wasser in der gleichen Pfanne verrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist.
- Die Walnüsse in den Karamell geben und rühren, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Vanilleextrakt hinzufügen (optional).
- Die kandierten Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.
Nährwerte von kandierten Walnüssen in der Pfanne
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 525 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| davon Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
Tipps für kandierte Walnüsse in der Pfanne
Kandierte Walnüsse in der Pfanne sind ein köstlicher und vielseitiger Snack oder eine Beilage. Mit diesen Tipps gelingen sie perfekt:
Tipp 1: Die richtige Pfanne verwenden
Verwenden Sie eine schwere Pfanne mit hohem Rand, um ein Anbrennen zu verhindern. Eine Gusseisenpfanne ist ideal, da sie die Wärme gleichmäßig verteilt.
Tipp 2: Die Walnüsse rösten
Das Rösten der Walnüsse vor dem Karamellisieren verstärkt ihren Geschmack und macht sie knuspriger. Rösten Sie die Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Tipp 3: Den Zucker langsam schmelzen
Schmelzen Sie den Zucker bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis er goldbraun ist. Wenn Sie den Zucker zu schnell erhitzen, kann er verbrennen.
Tipp 4: Die Walnüsse gleichmäßig überziehen
Geben Sie die Walnüsse in den Karamell und rühren Sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Achten Sie darauf, dass alle Walnüsse mit Karamell bedeckt sind.
Tipp 5: Aufpassen, dass sie nicht anbrennen
Kandierte Walnüsse können schnell anbrennen. Achten Sie darauf, die Hitze zu reduzieren, wenn der Karamell zu dunkel wird. Wenn die Walnüsse zu brennen beginnen, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd.
Mit diesen Tipps gelingen Ihnen perfekte kandierte Walnüsse in der Pfanne. Genießen Sie sie pur, als Topping für Eiscreme oder Gebäck oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Fazit zu kandierten Walnüssen in der Pfanne
Kandierte Walnüsse in der Pfanne sind eine köstliche und vielseitige Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und sowohl pur als auch als Topping oder Beilage genossen werden kann. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld gelingen kandierte Walnüsse in der Pfanne perfekt und begeistern jeden Gaumen.
Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, das Ausprobieren von kandierten Walnüssen in der Pfanne lohnt sich auf jeden Fall. Sie sind eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihren Lieblingsgerichten eine süße Note zu verleihen.