Der Gugelhupf ist ein kakaohaltiger Rührkuchen, der in einer speziellen Gugelhupfform gebacken wird. Er ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland, Österreich und der Schweiz und wird oft zu festlichen Anlässen serviert.
Der Gugelhupf hat eine lange Tradition und wird seit Jahrhunderten gebacken. Das älteste bekannte Rezept stammt aus dem 17. Jahrhundert. Der Name “Gugelhupf” leitet sich vermutlich vom mittelhochdeutschen Wort “Gugel” ab, das “Kapuze” bedeutet. Die Form des Gugelhupfs soll an eine Mönchskapuze erinnern.
Gugelhupf wird aus einfachen Zutaten hergestellt, darunter Mehl, Zucker, Eier, Butter und Milch. Der Teig wird mit Kakao und Gewürzen aromatisiert. Der Gugelhupf wird in einer gefetteten und bemehlten Gugelhupfform gebacken. Nach dem Backen wird er mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Schokoladenglasur überzogen.
Zutaten
Für einen Gugelhupf mit 26 cm Durchmesser benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 ml Milch
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Das Mehl mit dem Kakao, dem Backpulver und dem Salz mischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Gugelhupf aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 380 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 10 g |
Tipps für die Zubereitung von Gugelhupf
Der Gugelhupf ist ein köstlicher Kuchen, der jedoch etwas aufwendig in der Zubereitung sein kann. Mit den folgenden Tipps gelingt der Gugelhupf garantiert:
Tipp 1: Die richtige Form verwenden
Für einen Gugelhupf benötigt man eine spezielle Gugelhupfform. Diese Form hat einen Kranz in der Mitte, der dafür sorgt, dass der Kuchen gleichmäßig durchbackt.
Tipp 2: Den Teig nicht zu lange rühren
Wenn man den Teig zu lange rührt, wird er zäh. Daher sollte man den Teig nur so lange rühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.
Tipp 3: Den Kuchen nicht zu lange backen
Wenn man den Kuchen zu lange backt, wird er trocken. Daher sollte man den Kuchen regelmäßig mit einem Holzstäbchen überprüfen. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen hängen bleibt, ist der Kuchen fertig.
Tipp 4: Den Kuchen vor dem Stürzen abkühlen lassen
Wenn man den Kuchen sofort nach dem Backen aus der Form stürzt, kann er leicht brechen. Daher sollte man den Kuchen vor dem Stürzen etwas abkühlen lassen.
Tipp 5: Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben
Damit der Gugelhupf besonders appetitlich aussieht, kann man ihn mit Puderzucker bestäuben.
Mit diesen Tipps gelingt der Gugelhupf garantiert und wird zu einem echten Genuss.
Weitere Informationen zum Thema Gugelhupf finden Sie in unserem ausführlichen Artikel.
Fazit
Gugelhupf Schoko Kuchen ist ein beliebtes Gebäck in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Er wird oft zu festlichen Anlässen serviert. Gugelhupf Schoko Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Er ist ein köstlicher Kuchen, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und festlichen Kuchen sind, ist Gugelhupf Schoko Kuchen die perfekte Wahl. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich.