Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der aus einem Biskuitboden, Erdbeeren und einer Cremefüllung besteht. Der Biskuitboden wird ohne Pudding zubereitet, was ihn besonders leicht und luftig macht.
Der Erdbeerkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die wichtig für ein gesundes Immunsystem sind.
Der Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding ist ein perfektes Dessert für jeden Anlass. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein.
Zutaten für Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding
Für den Biskuitboden:
– 4 Eier
– 120 g Zucker
– 120 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
Für die Cremefüllung:
– 500 g Sahne
– 250 g Mascarpone
– 100 g Puderzucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Für die Erdbeerfüllung:
– 500 g Erdbeeren
– 50 g Zucker
– 1 TL Zitronensaft
Anleitung Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelbmasse heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Für die Cremefüllung die Sahne mit dem Mascarpone, dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft mischen und ziehen lassen.
- Den Biskuitboden aus der Form lösen und einen Tortenring darumlegen. Die Cremefüllung auf den Biskuitboden streichen und die Erdbeeren darauf verteilen.
- Den Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding
| Nährwerte | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 25 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 100 mg |
Tipps zu Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding
Der Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der jedoch einige Herausforderungen bei der Zubereitung mit sich bringen kann. Hier sind fünf Tipps, die Ihnen helfen, einen perfekten Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding zu backen:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Erdbeeren
Frische Erdbeeren verleihen dem Kuchen nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine schönere Farbe. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren reif, aber nicht matschig sind.
Tipp 2: Schlagen Sie das Eiweiß steif
Das steif geschlagene Eiweiß ist entscheidend für einen luftigen Biskuitboden. Verwenden Sie ein sauberes Rührgefäß und schlagen Sie das Eiweiß so lange, bis es glänzend und fest ist.
Tipp 3: Heben Sie die Zutaten vorsichtig unter
Wenn Sie das Mehl und den Eischnee unter die Eigelbmasse heben, gehen Sie vorsichtig vor, um die eingeschlagene Luft nicht zu verlieren. Verwenden Sie einen Teigschaber und heben Sie die Zutaten von unten nach oben unter.
Tipp 4: Backen Sie den Biskuitboden nicht zu lange
Ein zu lange gebackener Biskuitboden wird trocken und zäh. Backen Sie den Biskuitboden nur so lange, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Tipp 5: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen
Lassen Sie den Biskuitboden vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit der Cremefüllung und den Erdbeeren belegen. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen zusammenfällt.
Mit diesen Tipps gelingt Ihnen garantiert ein perfekter Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding!
Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Meisterwerk!
Fazit
Der Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding ist ein köstlicher und beliebter Kuchen, der sowohl einfach zuzubereiten als auch gesund ist. Er eignet sich perfekt für jeden Anlass und wird Groß und Klein begeistern.
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Kuchen sind, ist der Erdbeerkuchen Biskuitboden ohne Pudding die perfekte Wahl. Probieren Sie ihn noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst!