Die Biskuitrolle mit Erdbeersahne ist ein beliebtes Dessert in Deutschland und Österreich. Sie besteht aus einem Biskuitboden, der mit einer Erdbeersahne gefüllt und anschließend aufgerollt wird. Die Biskuitrolle kann mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren zubereitet werden und wird oft mit Puderzucker bestäubt serviert.
Die Biskuitrolle mit Erdbeersahne ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Sie ist auch relativ einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden. Die Biskuitrolle kann auch in verschiedenen Variationen zubereitet werden, zum Beispiel mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren.
Die Biskuitrolle mit Erdbeersahne hat eine lange Tradition in Deutschland und Österreich. Sie wird oft bei Festen und Feiern serviert und ist ein beliebtes Dessert für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Zutaten für Biskuitrolle mit Erdbeersahne
Für den Biskuitboden:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Erdbeersahne:
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitung für Biskuitrolle mit Erdbeersahne
- Für den Biskuitboden die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Das Eigelb unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12 Minuten backen.
- Den Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen.
- Für die Erdbeersahne die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
- Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen.
- Das Erdbeerpüree unter die Sahne heben.
- Den Biskuitboden mit der Erdbeersahne bestreichen und aufrollen.
- Die Biskuitrolle mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Biskuitrolle mit Erdbeersahne
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 250 kcal |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Natrium | 150 mg |
| Zucker | 20 g |
Tipps für Biskuitrolle mit Erdbeersahne
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, die perfekte Biskuitrolle mit Erdbeersahne zuzubereiten:
Tipp 1: Verwenden Sie frische Zutaten. Je frischer die Erdbeeren, desto besser wird die Sahne. Sie können auch gefrorene Erdbeeren verwenden, aber lassen Sie sie zuerst auftauen.Tipp 2: Schlagen Sie die Sahne steif. Die Sahne sollte so steif sein, dass sie Spitzen bildet, wenn Sie den Schneebesen herausziehen. Verwenden Sie zum Schlagen der Sahne eine kalte Schüssel und einen kalten Schneebesen.Tipp 3: Überfüllen Sie die Biskuitrolle nicht. Wenn Sie die Rolle zu voll füllen, wird sie schwer zu rollen und zu schneiden.Tipp 4: Kühlen Sie die Biskuitrolle vor dem Servieren. Dadurch wird die Sahne fest und die Rolle lässt sich leichter schneiden.Tipp 5: Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Sie können der Erdbeersahne andere Geschmacksrichtungen hinzufügen, wie z. B. Vanille, Schokolade oder Zitrone.
Befolgen Sie diese Tipps und Sie werden sicher eine köstliche Biskuitrolle mit Erdbeersahne zubereiten.
Viel Spaß beim Backen!
Schlussfolgerung
Die Biskuitrolle mit Erdbeersahne ist ein beliebtes und köstliches Dessert, das aus einfachen Zutaten hergestellt werden kann. Sie ist perfekt für den Sommer und kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Mit den richtigen Tipps und etwas Übung kann jeder eine köstliche Biskuitrolle mit Erdbeersahne zubereiten.
Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen alle Informationen gegeben hat, die Sie über Biskuitrollen mit Erdbeersahne benötigen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie diese gerne in den Kommentaren stellen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und Genießen!