Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist eine köstliche und festliche Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Sie besteht aus einem Baiserboden, der mit einer Himbeerfüllung und Schlagsahne belegt wird. Die Torte ist leicht und luftig und hat einen süßen und fruchtigen Geschmack.
Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist ein klassisches deutsches Dessert, das seit Jahrhunderten genossen wird. Es wird oft zu festlichen Anlässen wie Hochzeiten und Geburtstagen serviert. Die Torte ist auch ein beliebtes Dessert in Restaurants und Cafés.
Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist ein vielseitiges Dessert, das auf verschiedene Arten serviert werden kann. Sie kann mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Nüssen belegt werden. Die Torte kann auch in einzelne Portionen geschnitten und mit einer Kugel Eis serviert werden.
Zutaten für Baiser-Torte mit Himbeeren
Für den Baiserboden:
– 6 Eiweiß
– 300 g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Himbeerfüllung:
– 500 g Himbeeren
– 100 g Zucker
– 1 EL Zitronensaft
Für die Schlagsahne:
– 250 ml Sahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung der Baiser-Torte mit Himbeeren
- Für den Baiserboden das Eiweiß mit dem Zucker und dem Salz steif schlagen. Die Baisermasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 150 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
- Für die Himbeerfüllung die Himbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Himbeerfüllung abkühlen lassen.
- Für die Schlagsahne die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Den Baiserboden mit der Himbeerfüllung bestreichen und die Schlagsahne darauf verteilen. Die Baiser-Torte mit Himbeeren für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Nährwerte von Baiser-Torte mit Himbeeren
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 350 kcal |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Tipps für die perfekte Baiser-Torte mit Himbeeren
Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist eine köstliche und festliche Torte, die perfekt für besondere Anlässe ist. Damit die Torte gelingt, gibt es einige Tipps, die beachtet werden sollten.
Tipp 1: Das Eiweiß richtig steif schlagen
Das Eiweiß muss für den Baiserboden sehr steif geschlagen werden, damit die Torte gelingt. Dafür sollte man ein sauberes Rührgefäß und Rührbesen verwenden. Das Eiweiß sollte außerdem Raumtemperatur haben.
Tipp 2: Den Baiserboden richtig backen
Der Baiserboden sollte bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit er nicht braun wird. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher sollte man den Baiserboden regelmäßig überprüfen.
Tipp 3: Die Himbeeren richtig zubereiten
Für die Himbeerfüllung sollten frische Himbeeren verwendet werden. Die Himbeeren sollten vorsichtig gewaschen und abgetropft werden. Die Himbeeren sollten außerdem nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Tipp 4: Die Schlagsahne richtig schlagen
Die Schlagsahne sollte für die Torte ebenfalls sehr steif geschlagen werden. Dafür sollte man ein sauberes Rührgefäß und Rührbesen verwenden. Die Sahne sollte außerdem gut gekühlt sein.
Tipp 5: Die Torte richtig zusammensetzen
Die Torte sollte erst zusammengesetzt werden, wenn alle Komponenten abgekühlt sind. Der Baiserboden sollte mit der Himbeerfüllung bestrichen und die Schlagsahne darauf verteilt werden. Die Torte sollte für mindestens 2 Stunden kalt gestellt werden, bevor sie serviert wird.
Wenn diese Tipps beachtet werden, gelingt die Baiser-Torte mit Himbeeren garantiert. Die Torte ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach köstlich.
Viel Spaß beim Backen!
Fazit
Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist ein köstlicher und festlicher Klassiker der deutschen Küche. Sie ist perfekt für besondere Anlässe und wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt. Die Torte ist einfach zuzubereiten und kann mit verschiedenen Früchten variiert werden. Probieren Sie unser Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der Köstlichkeit dieser Torte!
Die Baiser-Torte mit Himbeeren ist ein Symbol für Genussmomente und Festlichkeiten. Sie erinnert an Kindheitserinnerungen und lässt uns innehalten und die süßen Seiten des Lebens genießen. In ihrer luftigen Leichtigkeit und fruchtigen Süße liegt die Magie dieser Torte, die uns immer wieder aufs Neue verzaubern wird.